1/3 dos gases de efeito estufa são gerados por sistemas de produção de alimentos, diz estudo

14 de março de 2021

 

Um estudo publicado na Food Nature e mencionado pela FAO revelou que 1/3 dos gases de efeito estufa (GEEs - CO2 e metano CH4) são gerados pelo sistema de produção de alimentos, sistema que inclui o cultivo, colheita (ou captura), transporte, processo, embalagem, distribuição, cozimento e descarte dos produtos. "Cada uma dessas etapas causa emissões de GEEs”, anunciaram os autores do estudo, acrescentando que, além disto, “o sistema ainda precisa de insumos, como fertilizantes ou energia, que geram emissões adicionais”.

Mais especificamente, a pesquisa revelou que em 2015 este sistema colaborou com 34% na emissão dos GEEs, sendo que deste total, 27% foi emitido por países desenvolvidos e os restantes 73% pelos países em desenvolvimento, com destaque para seis nações, com contribuições individuais superiores a 6%: China (13,5% do total global), Indonésia (8,8%), Estados Unidos (8,2%), Brasil (7,4%), União Europeia (6,7%) e a (6,3%).

Fontes

• Food systems account for more than one third of global greenhouse gas emissions, FAO, 09 de março de 2021.
• Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions, Nature Food, 08 de março de 2021.